Таджикский плов считается отдельным видом плова, потому что имеет ряд особенностей, которые отличают его от других вариантов. 12

Одна из особенностей — предварительная подготовка риса. 1 Его замачивают на один или два часа в тёплой подсоленной воде, что ускоряет варку. 1Ещё одно отличие — использование дополнительных компонентов. 1 Наиболее частыми дополнениями являются горох нут, нарезанная кубиками айва и чеснок целыми головками. 1При приготовлении таджикского плова все ингредиенты выкладываются слоями, а не перемешиваются. 4 Это позволяет сохранить структуру каждого компонента и добиться насыщенного вкуса. 4

Таким образом, таджикский плов отличается как по составу, так и по технологии приготовления от других видов плова, что делает его уникальным и отдельным блюдом.