Почему табуле считается национальным блюдом Ливана и Сирии?

Табуле считается национальным блюдом Ливана и Сирии, потому что история его появления связана с этими странами. www.tvrus.eu

Блюдо возникло много веков назад в горных районах Ливана и Сирии, где люди с древних времён занимались сельским хозяйством и собирали дикорастущие травы. www.tvrus.eu По легенде, бедный фермер добавил петрушку и мяту к булгуру (пророщенной и обработанной пшенице), чтобы сделать его более сытным. www.tvrus.eu Так родился простой, но питательный салат, идеально подходящий для жаркого климата. www.tvrus.eu

С течением времени рецепт совершенствовался: добавились помидоры, лук, оливковое масло и сок лимона. www.tvrus.eu Табуле стал блюдом, которое обязательно готовят для семейных праздников и застолий. www.tvrus.eu

Кроме того, в Сирии и Ливане табуле часто ярко-изумрудного цвета, потому что петрушка выступает основным компонентом блюда. food.ru