Почему сырой рис лучше подходит для фарша, чем предварительно отваренный?

Некоторые хозяйки считают, что сырой рис лучше подходит для фарша, потому что при варке он впитывает только воду, а не весь букет приправ из мяса, лука, перца, соли и зелени. www.bolshoyvopros.ru

Однако есть и другое мнение: при использовании сырого риса он забирает слишком много влаги из фарша и начинки, что может привести к сухости готового блюда. 1000.menu Кроме того, есть вероятность, что сырой рис не успеет полностью приготовиться. 1000.menu www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, выбор между сырым и предварительно отваренным рисом для фарша зависит от рецепта и личных предпочтений повара.