Почему сырные закуски считаются классикой европейской кухни?

Сырные закуски считаются классикой европейской кухни, в частности французской, по нескольким причинам:

• Культура поедания сырных лакомств идёт из древности. dzen.ru Французы употребляют сыр как в чистом виде, так и в составе многих блюд, на повседневных обедах и на праздничных вечерах. dzen.ru
• Во французской кулинарной культуре присутствует «культ сыра». dzen.ru Продукт считается одним из символов страны и её вековых традиций. dzen.ru
• Сырная тарелка как закуска популярна на пикниках. dzen.ru Разные сорта сыра подают в нарезанном виде на специальных досках или на цветных тарелках вместе с другими угощениями: хлебом, оливками, виноградом, орехами. dzen.ru Так создаются интересные сочетания, позволяющие разнообразить трапезу и открыть новые вкусовые грани. dzen.ru
• Сыр хорошо сочетается с вином. www.foodandwine.com К сырному ассорти часто выбирают лёгкие вина с фруктовыми нотами. openkitchen.eda.yandex