Почему сырные лепешки по-мегрельски считаются национальным грузинским блюдом?

Сырные лепёшки по-мегрельски (хачапури) считаются национальным грузинским блюдом по нескольким причинам:

• История происхождения. 4 Считается, что хачапури стали готовить в семьях пастухов на северо-западе Грузии. 1 Сытное угощение удобно было брать с собой вместо обеда. 1
• Региональная принадлежность. 3 Хачапури по-мегрельски характерны для региона Мегрелия в Западной Грузии. 23
• Особенности приготовления. 3 В отличие от традиционного имеретинского хачапури, где сыр используется только в качестве начинки, в мегрельском варианте он также посыпается сверху. 3 Это придаёт лепёшке насыщенный, тягучий вкус и воздушное тесто с хрустящей корочкой. 3
• Статус культурного наследия. 4 В 2019 году хачапури по-мегрельски получили статус нематериального памятника культурного наследия Грузии. 4