Почему сырные лепешки по-мегрельски считаются национальным грузинским блюдом?

Сырные лепёшки по-мегрельски (хачапури) считаются национальным грузинским блюдом по нескольким причинам:

• История происхождения. ast-news.ru Считается, что хачапури стали готовить в семьях пастухов на северо-западе Грузии. www.edimdoma.ru Сытное угощение удобно было брать с собой вместо обеда. www.edimdoma.ru
• Региональная принадлежность. ria.ru Хачапури по-мегрельски характерны для региона Мегрелия в Западной Грузии. dzen.ru ria.ru
• Особенности приготовления. ria.ru В отличие от традиционного имеретинского хачапури, где сыр используется только в качестве начинки, в мегрельском варианте он также посыпается сверху. ria.ru Это придаёт лепёшке насыщенный, тягучий вкус и воздушное тесто с хрустящей корочкой. ria.ru
• Статус культурного наследия. ast-news.ru В 2019 году хачапури по-мегрельски получили статус нематериального памятника культурного наследия Грузии. ast-news.ru