Сырники называются так, хотя в них нет сыра, из-за исторических особенностей. 2

В Древней Руси творог и сыр называли одним словом — «сир». 4 Это лингвистическое заимствование из украинского языка, где «сир» обозначает как сыр, так и творог. 1

Слово «творог» появилось в разговорной речи только в XVIII веке. 1 С появлением на Руси твёрдых сыров понятия творога и сыра разделили, но название «сырники» в русском языке не поменяли. 2

Возможно, слово «сырники» обладает звучным произношением, поэтому употребление слова «творожники» не активно приживается в наше время. 1

Таким образом, название «сырники» появилось раньше, чем «творожник», хотя по лингвистической семантике они считаются синонимами. 4