Почему сырники назвали сырниками, а не творожниками, если они сделаны из творога?

Сырники назвали сырниками, а не творожниками, потому что в старину все продукты, полученные из сквашенного молока, подобные творогу, называли сыром. www.ermolino-produkty.ru

В Древней Руси не было слова «творог», употреблялось только слово «сир». life.ru Это слово в языке появилось только в XVIII веке. life.ru Выходит, название «сырник» появилось раньше, чем «творожник». life.ru

Согласно этимологическим словарям, «сырник» происходит от общеславянского слова «сыр», восходящего к той же основе, что и «сырой», «сыворотка». xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai Буквально — «сырой». xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai В давние времена сыр готовили без термической обработки, то есть он был в самом деле сырым. xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai Получившаяся масса и становилась основным ингредиентом для творожных блюд и первых сырников. xn--80acgfbsl1azdqr.xn--p1ai