Почему сырники из творога считаются одним из символов восточнославянской кухни?

Сырники считаются одним из символов восточнославянской кухни по нескольким причинам:

• Историческое происхождение названия. dzen.ru life.ru В Древней Руси творог и сыр называли одним словом — «сир». life.ru Название «сырники» появилось раньше, чем «творожники». life.ru
• Первые упоминания. dzen.ru Упоминания о блюдах из творога встречаются уже в XVI веке. dzen.ru Например, в «Домострое» описаны «сырники с яйцом и сыром», где под «сыром» подразумевался творог. dzen.ru
• Универсальность. dzen.ru Сырники подходили для завтрака, ужина или десерта, а их приготовление не требовало много времени. dzen.ru
• Культурный контекст. dzen.ru Круглая форма сырников символизировала солнце и плодородие в славянской традиции. dzen.ru
• Популярность среди известных людей. dzen.ru Например, Лев Толстой, несмотря на запреты врачей, часто ел сырники, а Николай II предпочитал сырники с жирным творогом и изюмом. dzen.ru

Таким образом, сырники — не просто кулинарный рецепт, а часть культурного кода славян. dzen.ru