Сырники ассоциируются с украинской кухней, потому что название блюда происходит от украинского слова «сир» («творог»). 1
В советских кулинарных книгах сырники часто именовались «творожниками» и в одном ряду с борщом, варениками и фаршированной рыбой относились к блюдам украинской кухни. 3