Сыр в полиэтиленовой плёнке быстро теряет вкус и влагу, потому что она «душит» продукт. 13 В результате сыр теряет свои вкусовые качества и накапливает влагу, приобретая пластиковый вкус. 1

Для правильного хранения сыра рекомендуется использовать двухслойную сырную бумагу, которая позволяет продукту дышать, сохраняя при этом влажность. 5