Почему сыр сулугуни считается классическим ингредиентом для выпечки с сыром?

Сыр сулугуни считается классическим ингредиентом для выпечки, потому что он хорошо подходит для использования в качестве начинки благодаря своей консистенции. vk.com www.gastronom.ru

При тепловой обработке сыр становится вязким и мягким, хорошо тянется. www.gastronom.ru Если молодой сулугуни раскрошить и дать ему слегка подойти в тепле, из него получается изумительная тянущаяся сырная начинка для выпечки. vk.com