Почему сыр с плесенью стал популярным ингредиентом для десертов?

Сыр с плесенью стал популярным ингредиентом для десертов благодаря своему тонкому пряному вкусу и способности придавать десертам глубокий вкус и тонкий аромат. dzen.ru cheese-lab.ru

Например, горгонзола, итальянский сыр с голубой плесенью, идеально сочетается с фруктами — грушей, инжиром, виноградом или персиками, создавая с ними уникальное вкусовое сочетание. dzen.ru В таких комбинациях продукт используют для приготовления чизкейков и муссов, добавляют в пироги и блины, и даже в мороженое. dzen.ru

Также французский сыр Бри с белой плесенью отличается мягкостью и сливочным вкусом, удачно сочетается с грушами и яблоками. dzen.ru Продукт жарят и запекают вместе с фруктами и орехами, используют в качестве компонента сладких сэндвичей. dzen.ru