Почему сыр раклет считается зимним блюдом во французской кухне?

Сыр раклет считается зимним блюдом во французской кухне, потому что его едят в расплавленном виде, то есть горячим. pikabu.ru Такое блюдо позволяет согреться и хорошо провести вечер с семьёй или друзьями, например, после дня катания на лыжах или работы. pikabu.ru

Кроме того, в сознании французов раклет ассоциируется с семейным праздником или с большой дружной компанией, что также связано с зимним периодом, когда в доме собираются все вместе. pikabu.ru

Изначально раклет готовили пастухи в Альпах, положив головку сыра близко к огню, и соскребали плавящийся сыр. dzen.ru Отсюда и название блюда — от французского racler (скоблить, скрести). dzen.ru

Во Францию раклет пришёл из Швейцарии, и его традиционно готовят в холодное время года, в том числе на Рождество. pikabu.ru dzen.ru