Сыр пармезан считается подходящим для запекания цветной капусты, потому что придаёт блюду пикантный вкус и насыщенный аромат. 3

Кроме того, использование пармезана в качестве приправы вместо жирного сыра для заливки цветной капусты позволяет сделать блюдо более лёгким, что делает его подходящим в качестве полезного гарнира. 1

Также при запекании с пармезаном цветная капуста сохраняет хрусткость, так как готовится без предварительного отваривания. 3