Почему сыр не рекомендуется хранить в пластиковой пленке

Сыр не рекомендуется хранить в пластиковой плёнке, потому что она «задыхает» продукт. www.gastronom.ru dzen.ru Из-за этого сыр теряет вкус и аромат, а также копит влагу и приобретает привкус пластика. www.gastronom.ru dzen.ru

Кроме того, в полиэтилене размножаются опасные микроорганизмы, что может сделать сыр опасным для человеческого организма. www.belnovosti.by

Для правильного хранения сыра рекомендуется использовать двухслойную бумагу для сыра или пергамент. www.gastronom.ru dzen.ru Она позволяет продукту дышать и защищает от нежелательных ароматов. www.gastronom.ru

Однако после того, как сыр завернут в соответствующую бумагу, допустимо хранить его в неплотной полиэтиленовой плёнке или пакете, если нужно сохранить достаточное количество влаги в сыре, чтобы он не пересыхал. www.tastingtable.com