Сыр не рекомендуется хранить в пластиковой плёнке, потому что она «задыхает» продукт. 15 Из-за этого сыр теряет вкус и аромат, а также копит влагу и приобретает привкус пластика. 15

Кроме того, в полиэтилене размножаются опасные микроорганизмы, что может сделать сыр опасным для человеческого организма. 2

Для правильного хранения сыра рекомендуется использовать двухслойную бумагу для сыра или пергамент. 15 Она позволяет продукту дышать и защищает от нежелательных ароматов. 1

Однако после того, как сыр завернут в соответствующую бумагу, допустимо хранить его в неплотной полиэтиленовой плёнке или пакете, если нужно сохранить достаточное количество влаги в сыре, чтобы он не пересыхал. 3