Сыр косичка (чечил) считается деликатесом в армянской кухне благодаря своим уникальным свойствам и оригинальной форме. 25 Тонкие нити слегка подкопченного сыра, стянутые в жгуты-косички, невозможно спутать ни с чем другим. 2 Именно форма, напоминающая девичью косу, и стала отличительной чертой этого копчёного сыра. 2

Ещё одна причина считать чечил деликатесом — его пикантный вкус. 2 Он ярко выраженный, с лёгкой остротой и характерным копчёно-солоноватым послевкусием. 2

Кроме того, сыр косичка считается полезным продуктом. 5 Он богат белком, кальцием и фосфором, которые благотворно влияют на волосы, ногти и кости человека. 5