Почему сыр из козьего молока дороже коровьего?

Несколько причин, почему сыр из козьего молока дороже сыра из коровьего:

• Различие в стоимости молока. www.1tv.ru Козье молоко обычно дороже коровьего, так как козы дают меньше молока и больше подвержены болезням. eda.ru
• Меньшее распространение разведения коз. www.1tv.ru В некоторых странах, например в России, разведение коз недостаточно автоматизировано, а ручной труд всегда дороже. www.1tv.ru
• Спрос на продукт. www.tastingtable.com Некоторые виды козьего сыра выдерживаются дольше, что увеличивает затраты на рабочую силу и хранение. www.tastingtable.com
• Недостаток сырья. aif.ru Сыра из козьего молока на рынке немного, поэтому пока его не хватает для массового потребления, цена на продукт выше. aif.ru

Кроме того, на стоимость сыра влияют наценка производителя, доставка и наценка магазина. eda.ru