Сыр халлуми хорошо подходит для приготовления на гриле, потому что имеет высокую температуру плавления. 14
При нагревании халлуми не растекается и не плавится, а приобретает аппетитную румяную корочку. 5 Внутри сыр при этом становится чуть мягче и нежнее. 1