Почему сыр грюйер считается одним из лучших сыров для выпечки?

Сыр грюйер считается одним из подходящих для выпечки благодаря нескольким свойствам:

• Универсальность. www.yahoo.com xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai Грюйер можно использовать в разных блюдах, он подходит для приготовления, например, омлетов, фриттат и пирогов с заварным кремом. www.yahoo.com
• Способность выдерживать высокие температуры. www.yahoo.com Грюйер плавится равномерно, не оставляя жировых отложений. www.yahoo.com Это происходит благодаря сбалансированному соотношению воды и масла в сыре. www.yahoo.com
• Характерный вкус. chesom.com vk.com Грюйер добавляет блюду вкус, не перекрывая остальные ингредиенты. chesom.com vk.com Например, в кише (открытом пироге с начинкой из взбитых яиц, сыра и других ингредиентов) грюйер подчёркивает вкус блюда, не заглушая его. chesom.com vk.com