Почему сыр гравийер называют королем сыров?

Сыр «Грюйер» называют королём сыров из-за его уникальных вкусовых качеств и богатой истории производства. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai

Некоторые особенности, которые делают этот сыр особенным:

• Универсальность. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai syrover.ru Грюйер можно расплавить, не нарушая структуру, поэтому его используют в традиционном швейцарском фондю. syrover.ru Также сыр добавляют в запеканки, супы или употребляют в качестве закуски к вину. syrover.ru
• Сложный вкус. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai cheese-home.com Молодые экземпляры обладают мягким сливочным ароматом с лёгкими ореховыми нотами, а более зрелые — насыщенным пикантным вкусом с лёгкой сладостью и сложными фруктовыми оттенками. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai
• Длительный период созревания. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai syrover.ru Период созревания варьируется от пяти месяцев до нескольких лет, и чем дольше сыр выдерживают, тем лучше и богаче становится его вкус. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai syrover.ru
• Статус продукта с контролируемым происхождением. cheese-home.com В 2001 году сыр получил защиту географического наименования (AOC), что гарантирует его подлинность и качество. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai