Почему сыр эменталь считается королем швейцарских сыров?

Сыр Эмменталь считается «королём швейцарских сыров» благодаря традициям изготовления и выдающемуся качеству. www.myswitzerland.com

Некоторые особенности, которые делают этот сыр уникальным:

• Использование свежего необработанного молока от коров, которых кормят только травой и сеном. www.myswitzerland.com На изготовление одного килограмма сыра уходит примерно 12 литров молока. www.myswitzerland.com
• Отсутствие добавок. www.myswitzerland.com cheese-lab.ru В качественном продукте используются только четыре ингредиента: отборное коровье молоко, закваска, соль и сычужный фермент. cheese-lab.ru
• Характерные крупные дырки. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai www.myswitzerland.com Они появляются в процессе ферментации и приобретают размер от вишни до грецкого ореха. www.myswitzerland.com
• Разнообразие вкусов. cheese-lab.ru Вкус Эмменталя может варьироваться от нежного сливочного до острого и пикантного — всё зависит от срока выдержки продукта. cheese-lab.ru
• Универсальность. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai Сыр подходит как для самостоятельного употребления, так и для использования в кулинарии, добавляя неповторимый шарм любому блюду. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai

Кроме того, Эмменталь является основой швейцарского национального блюда — сырного фондю, благодаря способности хорошо плавиться и повышенной тягучести. krasnodar.syromaniya.ru cheese-lab.ru