Почему сыр дор-блю считается одним из самых изысканных сыров для брускетты?

Сыр Дор блю считается одним из самых изысканных сыров для брускетты благодаря своим вкусовым характеристикам и универсальности. cheese-lab.ru vk.com

Вкус у Дор блю достаточно нежный, с характерными сливочными нотками, которые уходят на второй план по мере созревания продукта. cheese-lab.ru Чем старше сыр, тем отчётливее во вкусе проступают острота и пикантность. cheese-lab.ru

Дор блю универсален в плане сочетаний. sunmag.me Его часто подают с фруктами и мёдом, но он также отлично сочетается со свежими овощами, грибами, орехами. cheese-lab.ru

Кроме того, сыр с выдержкой более 5 месяцев легко крошится, поэтому при подаче на стол его обычно не режут, а ломают. cheese-lab.ru