Почему сыр чеддер считается классическим ингредиентом в американских макаронных блюдах?

Сыр чеддер считается классическим ингредиентом в американских макаронных блюдах, например, в mac’n’cheese, благодаря истории происхождения этого блюда. food.ru skyeng.ru

По одной из теорий, рецепт mac’n’cheese в Америку привёз третий президент Штатов Томас Джефферсон. skyeng.ru Он долго служил дипломатом во Франции и проникся местной кухней. skyeng.ru Покидая страну, он захватил с собой не только кулинарные книги, но и машину для изготовления пасты — в Америке в 1801 году таких ещё не было. skyeng.ru Так на официальных обедах стали подавать запечённые макароны в густом сырном соусе. skyeng.ru

Почти полтора века mac’n’cheese были аристократическим блюдом, пока в 1937 году в магазинах не появилась дешёвая версия — полуфабрикат в коробке за 19 центов. skyeng.ru Блюдо пошло в массы, и ключевые ингредиенты за последние два с половиной века не изменились: это всё тот же чеддер, рожки, молоко, мука, масло и специи. skyeng.ru