Сыр чечил считается рассольным сыром с необычной формой, потому что он продаётся в форме сплетённых нитей, из-за чего в народе чечил называют «косичка». 1

Также сыр может выпускаться в виде плотных волокнистых по структуре толстых или тонких нитей, собранных в тугой пучок или свёрнутых в перевязанные жгуты, иногда в форме косички или клубка. 3