Сыр чанах считается важным элементом грузинской кухни по нескольким причинам:

• Уникальные вкусовые качества. 13 Чанах отличается от других традиционных грузинских сыров более плотной текстурой и меньшим содержанием жидкости. 1 Часто производители экспериментируют с вкусовыми качествами чанаха: в рассол могут добавлять натуральный мёд, белые вина и сиропы. 3 Такие ингредиенты наделяют сыр отличительной особенностью — вкус становится ярким и терпким. 3
• Универсальность использования. 34 Чанах едят как самостоятельную закуску, а также добавляют в гарниры или салаты. 4
• Традиционность приготовления. 3 Чанах — один из традиционных кавказских сыров, которые готовят по рецептам, передаваемым из поколения в поколение. 3
• Содержание полезных веществ. 3 Рассольные сыры, к которым относится чанах, содержат кальций, фосфор, магний, железо, а также необходимые для правильного функционирования организма витамины группы В, РР, А, Е, С. 3