Сыр бри стал популярным ингредиентом для начинок в закусках благодаря своему нежному вкусу и кремовой текстуре. 5 Он придаёт блюдам выраженный сливочный привкус и пикантные островатые нотки. 1

Бри хорошо сочетается с различными продуктами, например:

• овощами; 2
• мясом; 2
• ягодами; 2
• виноградом; 2
• вареньем из вишни; 2
• фруктами — инжиром, грушами, винными яблоками, дынями; 2
• красным и белым вином; 2
• мёдом; 2
• игристыми винами, особенно шампанским; 2
• тёмным пивом; 2
• орехами, лучше грецкими. 2

Всё это делает бри подходящим ингредиентом для тарталеток, волованов или профитролей, создавая изысканные закуски. 5