Сыр бри считается идеальным для запекания благодаря своей нежной текстуре и сливочному вкусу. 1 Это достигается за счёт добавления сливок в состав сыра во время его производства. 1 К центру бри становится очень мягким, почти жидким. 1

Кроме того, его деликатный вкус и аромат прекрасно сочетаются с фруктами, орехами и мёдом. 4 Такие сочетания создают яркие вкусовые контрасты, что делает бри идеальным для оригинальных закусок и десертов. 3 Особенно удачно он раскрывается с ягодами и свежими фруктами. 3

Таким образом, основные преимущества бри для запекания:

• Нежная текстура. 1 Бри обладает более мягкой и нежной текстурой, чем камамбер. 1
• Сливочный вкус. 1 Добавление сливок придаёт бри неповторимый сливочный вкус. 1
• Универсальность. 1 Бри хорошо сочетается с различными продуктами, благодаря своему нежному вкусу. 1