Вопросы к Поиску с Алисой
Сычуаньский перец называют горошинами, потому что готовая пряность представляет собой небольшие ядрышки кирпично-рыжего цвета с наполовину раскрывшимися створками, которые напоминают горошины. www.gastronom.ru
Для кулинарии используют не внутренние ядра плодов, а их внешнюю оболочку и листья. m.ok.ru