Почему сворачивать роллы в нори следует острым краем вперед?

Не найдено информации о том, почему сворачивать роллы в нори следует острым краем вперёд.

Однако есть общие рекомендации по приготовлению роллов: www.e1.ru food.ru

1. Лист нори кладут на бамбуковый коврик шершавой стороной вверх. www.e1.ru food.ru Край, который ближе к повару, должен совпадать с краем коврика. food.ru
2. Сверху распределяют рис, оставляя по два сантиметра от краёв. food.ru
3. Добавляют начинку, выкладывая её ближе к краю, в линию. food.ru Важно, чтобы начинка была порезана одинаковыми полосками. food.ru
4. Начинают закручивать с помощью макисы. food.ru Большими пальцами держат край коврика, остальными придерживают начинку. food.ru
5. Захватывают нори и поворачивают вместе с начинкой. food.ru Движения не должны быть резкими, чтобы начинка не выпала. food.ru
6. Продолжают закручивать ролл поэтапно, плотно прижимают коврик. food.ru Во время закручивания можно придать ему необходимую форму. food.ru
7. При последнем обороте рулета лист нори без начинки должен оказаться внизу. food.ru
8. Готовый рулет сжимают по всей длине, он должен быть плотным. food.ru
9. Неровные края срезают, а ролл нарезают на порционные кусочки острым ножом. food.ru