Сворачивать лаваш для рулетов удобнее на силиконовом коврике, потому что он не скользит по столу и тесто к нему не липнет. 1 Благодаря этому лаваш можно раскатать тонким слоем. 1

Также для сворачивания рулетов подходят силиконовые коврики с невысокими бортиками. 4 Ограничения по краям не позволяют тесту вытечь и придают десерту правильную форму. 4 После того, как тесто испечётся, его нет необходимости снимать с коврика, можно сворачивать прямо на нём. 4

Ещё одно преимущество силиконового коврика — гладкая поверхность, которая не даст тесту намертво прилипнуть и разорваться при сворачивании. 4

Таким образом, использование силиконового коврика упрощает процесс сворачивания лаваша для рулетов, делая его более удобным и ровным.