Вопросы к Поиску с Алисой
Свиной желудок вымачивают в уксусном растворе для устранения специфического запаха субпродукта. www.edimdoma.ru
Кроме того, уксус положительно действует на толстую мышечную ткань желудка, делая её эластичной, благодаря чему оболочка не рвётся при готовке. fb.ru