Почему свиной балык считают деликатесом?

Свиной балык считают деликатесом из-за его изысканных вкусовых качеств и аромата. gezlevskie.com Продукт отличается едва уловимым пряным запахом и слегка сладковатым вкусом нежнейшей свиной вырезки. gezlevskie.com

Изначально балыком называли солёную и провяленную спинку ценных осетровых и лососёвых пород рыбы. gezlevskie.com Однако со временем так стали называть и мясные, как правило — копчёные, вырезки хребтовой части свинины. gezlevskie.com

Для приготовления балыка нежнейшая часть туши сначала маринуется с добавлением соли, душистых специй и пряностей, а затем подвергается термической обработке. www.gastronom.ru В результате получается ароматный мясной деликатес, который достоин праздничного стола самого высокого уровня. www.gastronom.ru