Свиная щековина считается популярным продуктом в домашней кулинарии по нескольким причинам:

• Вкусовые качества. 23 Правильно приготовленное мясо щековины характеризуется мягкостью, сочностью и нежным вкусом. 1
• Возможность использовать для разных блюд. 2 Копчёную щековину употребляют как самостоятельное блюдо или закуску, а также используют для приготовления супов, соусов, салатов. 2
• Полезные свойства. 1 Щековина содержит большое количество витаминов и микроэлементов, например витамины B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, H, PP, а также холин. 1
• Доступность. 3 Это недорогой мясной продукт, который можно заменить более дорогостоящими беконом или грудинкой в некоторых рецептах. 25