Свиная печень считается лучшим сырьём для домашней колбасы, потому что она богата питательными веществами, аминокислотами и витаминами. 3 В ней содержится огромное количество витаминов, разнообразные вещества и компоненты, которые способны нейтрализовать токсины. 2

Кроме того, свиная печень перед приготовлением вымачивается в молоке, что позволяет полностью убрать горечь из продукта. 1