Свиная голова считается деликатесом в некоторых кухнях мира, возможно, из-за способа приготовления и использования этого субпродукта. 12

Например, в европейской традиции жареные или запечённые свиные головы с лимоном, овощами или фруктами в пасти часто устанавливали целиком на праздничные столы в качестве украшения. 12

В немецкой и западнославянских кухнях из мясной обрези свиных и говяжьих голов готовят рулеты, зельцы и сальтисоны. 12

Также в некоторых азиатских кухнях деликатесом считаются свиные уши, для приготовления которых существует множество разнообразных рецептов. 12

Таким образом, статус свиной головы как деликатеса связан с особенностями приготовления и традициями разных кухонь.