Почему свекольные листья считаются хорошей альтернативой виноградным в кулинарии?

Свекольные листья считаются хорошей альтернативой виноградным в кулинарии, потому что по вкусовым качествам они не уступают оригиналу. volshebnaya-eda.ru www.povarenok.ru

Например, свекольные листья используют для приготовления долмы, где они выступают в роли виноградных. volshebnaya-eda.ru m.ok.ru Чтобы сделать блюдо более похожим на классическое, при приготовлении долмы из свекольных листьев добавляют лимонную кислоту, так как виноградные листья обладают природной кислинкой. volshebnaya-eda.ru

Кроме того, свекольная ботва богата витаминами и минералами, содержит аскорбиновую и фолиевую кислоту, витамины группы B и Р, йод, кальций, калий и магний. dzen.ru