Вопросы к Поиску с Алисой
Свеклу для зажарки для борща лучше нарезать соломкой, а не тереть на тёрке, чтобы лучше сохранялся яркий цвет супа. dzen.ru
Также считается, что при таком способе нарезки свекла ярче будет ощущаться в готовом блюде и придаст ему более интересную текстуру. www.ixbt.com