Почему свекла считается природным красителем для выпечки?

Свекла считается природным красителем для выпечки, потому что она даёт широкий спектр оттенков — от нежно-розовых до тёмно-красных. thekitchencommunity.org

Использование свеклы в качестве натурального красителя позволяет придать выпечке привлекательный вид без применения искусственных красителей. thekitchencommunity.org Кроме того, свекольная пудра не только улучшает внешний вид изделий, но и придаёт им лёгкую землистую сладость. imbarex.com