Сванская соль считается удачным маринадом для баранины, потому что подчёркивает плотную текстуру и насыщенный вкус мяса. vibirai.ru
Несколько причин, почему сванская соль подходит для маринования баранины:
- Усиливает естественный аромат. vibirai.ru Чеснок и травы, входящие в состав сванской соли, проникают в продукт, делая его ароматнее. www.gastronom.ru
- Обеспечивает многослойность вкуса. www.gastronom.ru Особая структура соли обеспечивает не просто остроту и солёность, а богатую многослойность вкуса, которую невозможно получить, если смешать соль и пряные травы из магазина. www.gastronom.ru
- Помогает снизить количество дополнительных специй. vibirai.ru Сванская соль сама по себе является насыщенной и многокомпонентной, поэтому позволяет сократить объём других специй. vibirai.ru