Сушка апельсинов в духовке считается одним из эффективных методов, потому что ломтики быстрее высыхают в духовке, чем в дегидраторе. 1 При этом после такой сушки они приобретают более тёмный цвет. 1

Для сушки в духовке рекомендуется использовать режим конвекции или приоткрытую дверцу духовки при минимальной температуре — не выше 60–80 °С. 24 В среднем на это уходит от 5 до 11 часов. 2 Важно постоянно следить за тем, чтобы температура не поднималась, потому что цукаты легко могут подгореть или стать коричневыми. 2

Во время сушки несколько раз нужно перевернуть кружки апельсинов и следить, чтобы они не лежали друг на друге. 2