Несколько возможных причин, по которым сушёный инжир в упаковке может быть солёным:

• Солёная обработка перед сушкой. 1 Плоды могли помыть или подержать в солёной воде, чтобы избавиться от насекомых. 1
• Использование консервантов. 2 Для сохранности товарного вида и предотвращения порчи сухофрукты обрабатывают диоксидом серы, который является не только консервантом, но и токсичным веществом. 2 Перед употреблением сухофрукты рекомендуется вымачивать несколько часов в воде, так как она растворяет диоксид серы. 2
• Истечение срока годности. 4 Если у инжира кисло-солёный вкус, он сухой и грубоватый на ощупь, это значит, что срок годности истёк давно. 4