Почему сушеный чеснок считается более удобным в хранении по сравнению со свежим?

Сушёный чеснок считается более удобным в хранении по сравнению со свежим, потому что из него удалена влага, что позволяет продукту дольше сохранять аромат, вкус и полезные свойства. 13

При правильных условиях сушёный чеснок может храниться до 6–12 месяцев. 3 Для этого нужно использовать герметичные контейнеры, стеклянные банки с плотными крышками или вакуумные пакеты, хранить продукт в сухом и тёмном месте, вдали от источников тепла. 3

Свежий чеснок, в свою очередь, при хранении может быстро портиться, например, почти моментально чернеть при обжаривании. 3