Сусальное золото используют в кулинарии для декорирования блюд и напитков. 12
Некоторые свойства металла, которые позволяют применять его в этой сфере:
- Безопасность. 15 Тонкие кусочки сусального золота не могут поцарапать внутренние органы человека, а в процессе пищеварения золото не усваивается. 1
- Гипоаллергенность. 5 Сусальное золото не вызывает аллергических реакций. 2
- Отсутствие вкуса и запаха. 5 Металл не влияет на естественный вкус и аромат блюд и напитков. 5
Сусальное золото обозначается в составе продуктов в качестве пищевой добавки под кодом Е175. 1