Почему суп шурпа считается культовым блюдом узбекской кухни?

Суп шурпа считается культовым блюдом узбекской кухни по нескольким причинам:

• Историческое происхождение. dzen.ru Шурпу готовили кочевые народы Центральной Азии ещё в древности. dzen.ru Основная идея заключалась в том, чтобы варить мясо с овощами в большом котле, получая питательный и насыщенный суп. dzen.ru
• Разнообразие вариантов. uzbekistan.travel p-syutkin.livejournal.com В каждом регионе Узбекистана блюдо готовят по-разному, добавляя разные ингредиенты и специи. uzbekistan.travel Известны «охотничьи» вариации шурпы с зайчатиной, утятиной, куропатками или фазаном. www.edimdoma.ru
• Традиции и обычаи, связанные с шурпой. dzen.ru В Узбекистане шурпа — не просто суп, а часть культуры общения. dzen.ru Готовят её в больших казанах, а подают на общие столы, где собираются родственники и друзья. dzen.ru
• Считается, что шурпа укрепляет здоровье и придаёт силы. dzen.ru По традиции гость в доме всегда получает самую большую тарелку шурпы, а хозяин первым пробует бульон, чтобы убедиться в его качестве. dzen.ru
• Связь с праздниками. food.ru Шурпа — символ гостеприимства и одно из важнейших блюд меню Ураза-байрам — праздника в честь окончания строгого поста в месяц Рамадан. food.ru