Суп «Палоц» рекомендуют готовить на медленном огне в толстостенной посуде, потому что это позволяет тушить мясо в собственном соку до мягкости, убавив огонь до минимума. 15
Если жидкости на дне почти не осталось, её нужно добавить и продолжать тушить, пока мясо не станет мягким. 1