Почему суп харчо с тушенкой считается упрощенным вариантом классического грузинского блюда?

Суп харчо с тушёнкой считается упрощённым вариантом классического грузинского блюда, потому что для его приготовления не используются некоторые характерные ингредиенты и процессы, как, например, варка бульона и мяса. forum.say7.info www.gastronom.ru

В этом случае тушёнка заменяет бульон и мясо, что сокращает время приготовления. forum.say7.info www.gastronom.ru