Сулугуни стал популярным сыром для пиццы благодаря своим уникальным свойствам: 2

• Плотная, упругая консистенция. 1 Сыр хорошо держит форму, не растекаясь по всей поверхности пиццы. 1
• Солоноватый вкус с лёгкой кислинкой. 1 Он прекрасно сочетается с острыми начинками, такими как пепперони, чоризо или халапеньо. 1
• Тянущаяся текстура. 2 При нагревании сулугуни становится мягким и липким, что делает его идеальным для намазывания на пиццу. 2

Кроме того, этот сыр отлично плавится, образуя аппетитную тянущуюся корочку. 1

Таким образом, сулугуни добавляет пицце пикантности и национального колорита, а также подходит для вегетарианской пиццы с грибами, баклажанами или сладким перцем. 1