Почему сулугуни производят именно в Самегрело?

Предполагается, что сыр сулугуни начали производить в регионе Самегрело (Западная Грузия) из-за местных условий и доступных ресурсов. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai

В частности, для изготовления сулугуни используют молоко, полученное на альпийских пастбищах, где у коров нет голода и жажды, а есть много свежей травы и чистейшая вода. exoticgeorgia.ru Поэтому здесь молоко получается наивысшего качества. exoticgeorgia.ru

Кроме того, в Самегрело сыр готовят по традиционным методам, которые передаются из поколения в поколение. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai