Сухие макароны можно хранить долго, в отличие от свежих, потому что они почти не содержат влаги. 5 Без влаги бактерии и плесень не могут расти, поэтому макароны остаются безопасными для употребления в пищу в течение многих лет или даже десятилетий. 5

Однако срок годности сухих макарон зависит не только от особенностей продукта, но и от условий, в которых он находится. 1 Например, важно, чтобы на макароны не попадала влага, так как это может привести к размножению бактерий и плесени. 1

Согласно санитарным нормам хранения, влажность в помещении должна быть не менее 70%, комната должна постоянно проветриваться, а температура не превышать 30°. 1 Эти условия позволяют обеспечить сохранность сухих макарон на протяжении 1 или 2 лет. 1