Почему сухие фрукты считаются хорошим перекусом на ходу?

Сухофрукты считаются хорошим перекусом на ходу по нескольким причинам:

• Удобство хранения. 5 Сушёные фрукты занимают меньше места, чем свежие, и их масса также намного ниже. 5
• Концентрированный источник энергии. 2 В процессе сушки из фруктов удаляют большую часть воды, при этом все питательные вещества остаются. 2 В результате сухофрукты становятся более концентрированным источником энергии. 2
• Возможность замены сладостей. 3 Сухофрукты достаточно сладкие и могут заменять стандартные сладости. 3
• Содержание витаминов и минералов. 13 В засушенных плодах содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов, поскольку вяленье и сушка при соблюдении технологии позволяют сохранить полезные вещества лучше, чем варка варенья, повидла и другие заготовки на зиму. 1

Однако из-за высокой концентрации сахара и калорийности сухофрукты следует употреблять в умеренных количествах. 2 Желательно не превышать норму потребления сухофруктов в 250–300 граммов в сутки. 2